корнішон (Від фр. Cornichon) – назва кількох груп дрібноплідних сортів рослин виду огірок посівний (Cucumis sativus L.), і їх дрібних плодів, знятих до повного дозрівання і використовуваних для консервування, зазвичай методом маринування. Традиційно довжина таких плодів трохи більше 4 см, але не досягає 8 см.