Який смак у смажених баклажанів?

баклажан – універсальний овоч, яким можна замінити навіть м’ясо. Однак найчастіше смак баклажанів нагадує смак смажених або маринованих грибів в залежності від методу приготування. За цю особливість їх ще називають “фальшивими грибами”.