В основному використовуються такі приправи для домашніх ковбас: Перець (запашний, чилі, білий, чорний, червоний), гвоздика, мускатний горіх, лавровий лист, коріандр, кардамон, кориця, кмин та інші. Спеції надають страві певний смак і аромат: солоний або гострий, кислий чи солодкий.29 Червня. 2016 р