Не варто ферментувати і листя пряних трав: м’яти, меліси та інших. Аромат їм надають ефірні масла. Під час ферментації запах ефірних масел трансформується, а при сушінні – випаровується. ферментувати культури треба окремо один від одного, а вже потім (при бажанні) змішувати.11 Липня. 2017 р