Трюфелі, незважаючи на непрезентабельний зовнішній вигляд, є найдорожчими грибами на планеті. Їх головною особливістю являють аромат і смак прожарених насіння і волоських горіхів. В їжу трюфелі вживають давно, але делікатесом цей гриб став у Франції за Людовіка XIV.23 сент. 2019 р