Які дефекти рибних консервів є неприпустимими для продажу?

При тривалому зберіганні в рибних консервах можуть виникати неприпустимі дефекти: Скисання (без ознак бомбажа), псування жиру, накопичення солей важких металів (почорніння або потемніння вмісту, присмак металу), бомбаж різних видів.