Лютик має здебільшого правильні квітки з оцвітиною, розділеним на чашечку і віночок. Віночок з 5 пелюстками здебільшого жовтого кольору, але є також і види з білими квітками, наприклад водяний жовтець (Ranunculus aquatilis). чашечка з 5 зеленими або жовтуватими чашолистки.