Найкраще скласти зелені помідори в одну коробку, а частково дозрілі помідори в іншу короба, і обидві коробки помістити в темне місце. Бажано накрити коробки газетою, що дозволить помідорів не тільки швидше дозріти, Але і зберегти свою свіжість довше.