варення можна, можливо зберігати в холодильнику протягом 12-24 місяців при температурі від +6 до + 12 ° С. варення з кісточками рекомендується зберігати не більше 7 місяців, так як після закінчення цього періоду отрута, що міститься в кісточках, проникає в варення і отруює його.