Як виміряти початкову щільність сусла?

Початкова щільність міряється дуже просто, ви просто капаєте на Рефрактометр 1-2 краплі сусла перед тим, як поставити пиво на бродіння і визначаєте його щільність в Brix. Кордон білого поля і синього чітко показує поточний результат.