Стиглий плід повинен мати шкірку золотисто-жовтого або оранжево-жовтого кольору. Залежно від сорту фрукт може мати червонуватий «бочок» – це не ознака його зіпсованості. Деякі різновиди мають шкірку зеленого кольору навіть в стані зрілості, але вони дуже рідко зустрічаються в російських супермаркетах.