підготовлені бобові заливають такою кількістю холодної води, щоб вона покривала їх не більше ніж на 1 см, і варять при закритій кришці і слабкому кипінні: квасоля – 1,5-2 ч, горох і нут – 1 1,5, сочевицю – до 1 год. Краще брати для варіння бобових кип’ячену воду, так як жорстка вода уповільнює розварювання.21 Січня. 2020 р