В духовці сушити можна, але варто знати, що при високій температурі в заготівлі частина корисних речовин втрачається. При такому способі листя потрібно розкласти на деку в один шар і відправити в духовку на ту полицю, де жар найслабший. Дверцята необхідно залишити трохи прочиненими.