при варінні варення з агар-агаром на 1 склянку рідини додається 1 чайна ложечка порошку цього загустителя. Спочатку його заливають на 30 хвилин водою, і дають набрякнути. Потім рідину доводять до кипіння, постійно помішуючи, для попередження утворення грудочок і осаду.26 Серпня. 2016 р