сухим вином називається напій, приготований без додавання стороннього цукру. В процесі бродіння бере участь тільки фруктоза, яка міститься в ягодах. Отриманий таким способом п’янкий нектар є самим натуральним, а його цукристість не перевищує 0,3% від змісту.