Як різати горло барана?

Відхилити голову тварини, тримаючи його підборіддя (лівою рукою). Правою ж рукою в цей час ріжуть горло, Але не до самих хребців, так як потрібно дочекатися, поки стече кров, і лише потім можна відокремити голову.