Розігрійте сильно казан, влийте масло і обсмажте м’ясо до появи золотистої скоринки. Наша завдання не приготувати яловичину повністю, а підрум’янити, щоб усередині залишився весь сік. Тому обсмажування повинна бути швидкою, на сильному вогні. поки що м’ясо готується, цибулю і моркву наріжте півкільцями.8 берез. 2019 р