Для того щоб вичавити сік з буряка, Дрібно натріть сиру буряк (Не потрібно очищати) на поверхні з марлею або вощеного папером. Чим дрібніше отвори в терці, тим більше соку ви отримаєте. Зберіть терту буряк в марлю, щільно загорніть і вичавіть сік у великій мірний глечик.