Продукт, що зберігається в холодильнику, не потребує стерилізації, але банки простерилізувати слід обов’язково. якщо маєте намір зберігати заготовки просто в прохолодному приміщенні, простерилизуйте їх (по 5 хвилин на літрову баночку). деякі зберігають чортівня в морозилці.