на 1/3 бочку заповнити окропом і додати харчову соду з розрахунку 2 г на літр води. Щільно закрити отвір і ретельно прокатати бочку, Що б гаряча вода промила клепки. Після цього необхідно злити воду і ретельно промити чистою питною гарячої і потім холодною водою.