Гілочки, листочки, темні і гнилі плоди прибирають. потім глід миють під проточною водою або залишають на 15 хвилин в теплій воді, промивають його. Розкладають на паперові рушники до повного висихання. Перед сушінням ягоди повинні бути повністю сухими.