спочатку гречку сортують, очищають від домішок і проводять гідротермічної обробки. Це дуже важливий етап, оскільки така обробка робить ядра гречки міцнішими і покращує їх збереження, т. К. В результаті гідротермічної обробки гречка частково стерилізується.22 дек. 2016 р