коли виростуть стрілки приблизно на 14-15 см, а загальна висота часнику досягне в середньому 30 см, їх слід виламати або вирізати косим зрізом, залишаючи пеньок 1,5-2 см. виламали стрілки використовують в їжу або консервують, так як в цей час вони ніжні і смачні.