У кожному сорті зеленого чаю, А також в залежності від технології заварювання і температури води кількість кофеїну різниться між собою, однак, середнє значення в 1 чашці – близько 40-70 мг. Виходячи з цього, в день можна, можливо випивати до 12 чашок зеленого чаю, Але рекомендується зупинитися на 4-8.