+ 25 ° С, вночі в холодильнику при +3 .. + 5 ° С, на три доби. Строки посіву насіння залежать від строків висаджування розсади у відкритий грунт, оптимально – це лютий-березень, до того ж в розсадний період перець краще росте при короткому світловому дні.