Соя – рослина, що відноситься до сімейства бобових. Ця культура зародилася в Азії і поступово поширилася по всьому світу. сьогодні сою вирощують в Європі, в Північній і Південній Америці, в Австралії, в Азії і в Африці. Майже всі існуючі сорти сої являють собою кучеряве багаторічні рослини.