Яблучний оцет — оцет, Одержуваний мікробіологічним методом з яблучного сировини. Яблучний оцет має набагато більш багатим смаком і поживну цінність, ніж звичайний, спиртовий. Він має м’який смак, аромат. До його складу входять біологічно активні речовини.