Свіжовичавлений сік не призначений для зберігання. Проте, допустимо зберігати такий сік в холодильнику протягом 2-3 годин. Але навіть за цей час напій втратить більшу частину своїх корисних речовин. Якщо вам потрібно зберегти сік на більш тривалий проміжок часу, то напій краще відразу заморозити.