Цибуля очистити від лушпиння, відрізати нижню частину з корінцями. Викласти в киплячу воду. Вода повинна покривати цибуля повністю. Готувати на вогні нижче середнього під кришкою: розрізаний на 4 частини цибуля – 5 хвилин, невеликі цілі цибулини – 7 хвилин, великі цибулини – 10 хвилин.