після переберіть родзинки від гілочок, плодоніжок або залишків бруду, а потім вже покладіть в спеціальну ємність і залийте окропом так, щоб сухі ягоди були доверху покриті водою. Ізюм замочують від 10 до 30 хвилин, але старі і тверді ягоди можна потримати у воді кілька годин.