Відомо що гриби ростуть дуже швидко, за 3 – 5 днів. білі ростуть повільніше, дозрівають вони через 6 – 9 днів, зате вони швидше всіх набирають масу. Вже на четвертий день зростання білий гриб важить 150-200 грам, тоді як інші не перевищують і 80 грам.