Згідно з рекомендаціями Європейського агентства з безпеки харчових продуктів (European Food Safety Authority) вживання до 3 насіння невеликих абрикосових кісточок або 1 великий є безпечним, в той час як 1 маленьке ядро може бути токсичним для дитини у віці до 5 років.