Цей продукт швидко псується навіть при кімнатній температурі, тому його слід зберігати в холодильнику, закривши лоток або тарілку харчовою плівкою. Термін зберігання варених кальмарів – не більше доби. Тому варити кальмари слід безпосередньо перед вживанням, так як зберігати їх в холодильнику можна недовго.