Не більше 12 місяців – ось, скільки можна зберігати компоти з кісточками. За цей час в них накопичується синильна кислота, через що такий напій небезпечно вживати для здоров’я. Час від часу консервовані банки з компотом переглядають, так як серед них можуть опинитися і помутнілі, і роздуті.