відкриту ікру потрібно після вживання відразу відправляти в холодильник. якщо ікра знаходиться в жерстяній банці, то її потрібно перекласти в банку скляну. магазинна ікра зберігається в холодильнику два – три дні, але цей термін можна продовжити, переклавши продукт в більш дрібну банку і капнув зверху трохи рослинного масла.