топінамбур ( «Земляна груша», «єрусалимський артишок») відноситься до соняшнику, але бульби свої ростить під землею. По виду, смаку і навіть за хімічним складом топінамбур дуже схожий на картоплю – тільки трохи солодкуватий. … Росія і Білорусія мають намір разом займатися вирощуванням топінамбура.