Цибуля–порей схожий на гігантський зелений цибуля, Але смак і аромат у нього яскравіше. У їжу вживається тільки нижня частина лука–порею – біла і ніжна. … Цибуля–порей можна замінити ріпчастою цибулею, І навпаки, для більш м’якого смаку можна замінити ріпчаста цибуля пореєм.