гіркі соління необов’язково відразу ж викидати, можна спробувати врятувати гриби і прибрати з них гіркоту: якщо солоні грибні капелюшки гірчать, то найпростіший спосіб прибрати неприємний присмак – це просто ретельно промити соління під холодною водою, а потім заправити сметаною і спеціями.