Для приготовлення шашлику відмінно підійдуть м’якоть окосту, корейка, поперекова частина і шия. Не забувайте, свиняча лопатка для шашлику абсолютно не годиться! Однак на ринку продавці досить часто обрізають лопатка м’ясо, надаючи йому форму філею. … Баранячу лопатку теж не варто використовувати для приготування шашлику.14 Серпня. 2008 р