Найчастіше з гірчицею закривають помідори і огірки, готуючи пікантний маринад. Крім усього іншого, гірчичний порошок використовують при засолюванні або копченні риби скумбрії, під час приготування маринаду для шашликів, а також для готування в’яленого м’яса.