Ранні дозрівають за 50-80 днів, їх збирають в останні дні липня або на початку серпня. Буряк середньої стиглості стає зрілою за 80-110 днів. Ці коренеплоди збирають з поля в середині або в кінці останнього літнього місяця. Пізньостиглі сорти дозрівають протягом 110-135 днів.20 сент. 2019 р