У серпні стебло в’ється квасолі необхідно прищипувати на висоті 2-2,5 м, інакше квасоля буде рости до глибокої осені і не встигне визріти. Стручки знімають вибірково, коли пожовтіє. Після підсихання їх обмолочують.