Птах готова до забою, коли вага її досягне більше 12 кг, зазвичай індики вже в 8 місячному віці виростають до цих параметрів. Бройлери готові до забою ще раніше, їх наганяють процедурі вже через 4-6 місяців. Якщо запізнитися, м’ясо не втратить свою дієтичну цінність, але буде не таким ніжним.