дайкон прибирають в суху погоду до настання перших заморозків. Взагалі ці коренеплоди переносять слабкий морозець, але це скорочує термін зберігання. На легких ґрунтах дайкон висмикують, на важких або при глибокому розташуванні коренеплодів викопують лопатою. Потім обрізають бадилля.