Поставте каструлю на середній вогонь.
Постійно перемішуйте суміш дерев’яною ложкою або силіконової лопаткою, поки цукор не почне розчинятися. щоб перетворити цукор в карамель, він повинен спочатку розчинитися або розплавитися, що відбувається при температурі 160 ° С.