Листя потрібно акуратно, намагаючись не пошкодити точку росту, зрізати ножем в 4см від землі. За весь час потрібно зробити приблизно близько 4-х зборів. Останній збір потрібно зробити тижні за 3-4 до заморозків. якщо зрізати пізніше, то це може негативно відбитися на майбутніх урожаїв.