період дозрівання сімейного лука складає всього 50-60 діб, але рослина, перед тим як активізувати своє зростання після посадки, довго перебуває в фазі спокою. Тому виростити два врожаї цієї культури в один сезон можна тільки в тому випадку, якщо садити її восени під зиму.