М’ясо свинячої лопатки – це одна з найкращих частин свині. … свиняча лопатка годиться для приготування таких страв, як шашлик, відбивні, цю частину свинини використовують для фаршу, а взагалі для приготування практично будь-якої страви зі свинини підійде свиняча лопатка.