молочну сироватку використовують при виробництві м’якого сиру Рікотта з козячого молока, а також коричневих сирів. молочна сироватка є добавкою до багатьох харчових продуктів, наприклад, використовується при виробництві хліба, крекерів, кондитерських виробів і кормів для тварин.