Фосфор – важливий елемент живлення овочевих культур. При його дефіциті порушуються обмінні процеси в структурі рослини, фотосинтез без фосфору неможливий. Фосфорна голодування призводить до обпадання бутонів і зав’язі, кущі перцю стають слабкими, листя набувають фіолетового забарвлення.